Микроволновые печи – незаменимая бытовая техника. Мы слышали, что металл нельзя помещать в микроволновые печи. Каковы будут последствия?
Принцип микроволнового нагрева прост: когда микроволны излучаются на пищу, в пище всегда находится определенное количество воды, а вода состоит из полярных молекул (центров положительного и отрицательного заряда молекул, даже когда внешнее электрическое поле не действует). не существует). совпадают), ориентация этой полярной молекулы будет меняться в зависимости от микроволнового поля. Благодаря этому движение полярных молекул воды в продуктах питания.
А взаимодействие между соседними молекулами вызывает явление, похожее на трение, из-за которого температура воды повышается, а значит, повышается и температура пищи. Продукты, нагретые микроволнами, нагреваются внутри одновременно, так что весь объект прогревается равномерно и температура быстро повышается. С частотой 2,45 миллиарда раз в секунду он проникает в пищу на 5 см вглубь, нагревая и ускоряя движение молекул.
